先日祖父母宅からもらったお芋さんが余ってるので、今日はテキトーにスイートポテト

スイートポテト食ったのは20年以上前(笑)

いや30年以上かもしれん

っちゅうくらい、縁遠いもんですけど、今現在は芋食いが数名おるので食べるであろう

 

スイートポテトの材料

  • さつまいも 1本と小さくて使いにくいの2個
  • 砂糖 大さじ2
  • バター 10g
  • 牛乳 大さじ2
  • 生クリーム 大さじ2
  • 卵1個

卵は上から塗るようにちょっとだけ黄身を別にして、後はまぜまぜ

基本的な作り方は、卵黄だけらしいけど、俺はそういうのがすっげえ嫌い

余った卵白はどおすんじゃ

と毎回思う

なので、俺はレシピが卵黄になっていようが、全卵を使ってあげる

 

スイートポテトのテキトーな作り方

  1. さつまいもの皮を剥いて、5mm幅くらいに切って、電子レンジ600wで4~5分
  2. 火が通ったさつまいもを裏ごし
  3. 砂糖と卵を入れて、1回全部混ぜる
  4. 牛乳を入れて、完全に混ぜる
  5. 生クリームを入れて、完全に混ぜる
  6. バターを600wで20秒 柔らかくして、混ぜる
  7. 形を整えて、卵黄を塗って、オーブントースターで10分(焦げ目着いたらOK)

ざっとこんな感じ

裏ごし作業・・・これが意外と重労働

裏ごしせんでもええかな~と思いつつ、とりあえずやってみたが後悔www

これ、マジで疲れた

なんとなくスイートポテトの形にしてみる

試しに、上の4つは黄身を塗り、したの4つは全卵を塗ってみた

 

結果は一目瞭然(^^;

 

黄身だけ塗りは艶が出てますが

全卵は艶が全くナッシングw

やっぱ塗るのは黄身だけにしましょう( *´艸`)

 

アルミホイルに乗せて焼いたらダメ

 

 

くっ付きます(笑)

クッキングシートとか、くっ付かない素材で焼いた方がいいです

 

スイートポテトのできあがり

やっぱり艶って大事ですね~(笑)

 

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