
うふふふ
ヒラメゲットな本日の有給休暇
ヒラメは刺身
そして
高い
しかし、結構簡単に釣れる(笑)

エラの部分に砂が付いてると思ったら

ちょっとだけ模様
所謂パンダヒラメですね
天然ヒラメの薄造り

我が家では、これを出しても喜んでくれないw
店で食ったらいくらする事やら
ヒラメは下側の白い方の身を引くときれいな白身の刺身になる
表(上)側は黒い毛細血管が入ってるので、見栄えが良くない
天然ヒラメのフライ

今回は、フライにしました
ヒラメは刺身も良いけど、火を通すと美味い
白身魚ですけど、他の白身魚よりも身がフワっと柔らかい

店でも食えない天然ヒラメのフライ


オーロラソースで頂きました
俺はウスターソース(笑)
大晦日にヒラメ釣って新年会で出した時は、親戚一同すっげー喜んでくれました
うちの家族は「またか感」が凄い( *´艸`)