素麺

そうめん

 

必ず、なぜか毎年貰う

素麺1箱

 

9月、10月・・・余った素麺が少しずつ湿気るwww

賞味期限は異様に長いので食べられますが、とりあえず1シーズンで食いつくそうぜ

 

という事で、余った素麺で作る焼きそばを

 

炒め素麺 材料

 

大人3~4人分

  • 素麺 3束
  • タマネギ 半分
  • ピーマン 1個
  • 人参 半分
  • 豚バラ 適量

~炒めダレ~

  • 水100cc
  • 鶏ガラスープ 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • カレー粉 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • 砂糖 少々

 

炒め素麺の作り方

 

野菜は全て、細切り

素麺が細いので、それに合わせる

豚バラも細切り

 

炒めダレは全部混ぜておきましょう

 

豚バラから炒めて、火が通ったら野菜を投入

野菜に火が通ったら、炒めダレを全部ぶち込む

同時に、お湯を沸かして、素麺を茹でる

 

素麺は極硬

10~20秒で一気に冷水で冷やしましょう

麺がボロボロ折れても想定内

だって、結局野菜と合わせる時点で麺は短くなるし

 

野菜に火が通ったら素麺を投入

 

野菜に火が通ってから、炒めダレを投入

固ゆでした素麺をぶち込んで、水分を吸わせながら炒める

 

ちょっとどろんとした感じですが、完成です

 

 

皿が子供用www

細かくした野菜と細い素麺が上手く絡みます

麺自体は短くなった方が食べやすい

なので、わざわざ固ゆでするんですよ

 

ちなみにおっさんはラー油かけて食います